Pourquoi certaines agricultures du Sud sont-elles fatalement évincées de la course au développement depuis l’ouverture des marchés mondiaux ? Le modèle historique de développement agricole européen peut-il s’appliquer aux pays en développement ? Quels sont les enjeux sociaux et environnementaux dans les pays du Sud ? Comment aller vers une agriculture non pas socialement “dégradée” par la compétition, mais à haute valeur sociale ? La faim dans le monde est-t-elle une question agricole ? Ingénieur agronome et économiste, Henri Rouillé d’Orfeuil met en perspective le développement croisé, passé et présent, des agricultures du Nord et du Sud.
