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Jérôme Bernard-Pellet : Manger des produits animaux, une nécessité ?

A l’heure où la consommation de produits animaux devient à plusieurs égards un enjeu de société, les spécialistes sont divisés sur l’intérêt nutritionnel des produits animaux (viande, oeufs, lait) et plus particulièrement de la viande : est-elle nécessaire – ou nuisible – au bon fonctionnement de l’organisme ? Qu’apporte-t-elle vraiment à l’homme ? Ne peut-on pas la remplacer par d’autres aliments ? Bref, avons-nous vraiment besoin de manger de la viande ?

Après avoir posé la question au chercheur Daniel Tomé, TerrEthique a demandé son point de vue à Jérôme Bernard-Pellet, médecin végétalien membre de l’APSARES (Association des Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable).

 

Écrit par : , le 26 octobre 2012 imprimer Partager par email partager sur facebook partager sur Twitter Flux rss des commentaires
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